MALZEMELER;
Dolmalık biber, patlıcan ve kabak
Domates
Kuru soğan
sarımsak
kıyma
salça
pirinç
sıvı yağ
Kuru nane, karabiber, kimyon ,sumak, tuz
Nar ekşisi
YAPILIŞI;Dolmalık biberlerin içini çıkarın. Patlıcan ve kabakları oyun ve yıkayın.. Domates , soğan, sarımsakları soyup doğrayın.. pirinci bir kaba alın yıkayın Daha sonra içine doğradığınız malzemeleri ekleyin.. Kıymayı, salçayı sıvı yağı ve baharatları ve son olarak tuz ve nar ekşisini katıp iç malzemeyi yıkadığınız biber , patlıcan ve kabaklara eşit şekilde doldurun.. Dolduruğunuz dolmaları bir tencereye alın üzerine bir tabak yada ağırlık katıp suyunu verip kısık ateşte pişirin .. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder