5. Bardak un 
3 Yemek kaşığı yoğurt
1 Su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 Şeker kaşığı tuz
1 Şeker kaşığı seker
Sucuk, sosis, kaşar peyniri,
2 Adet yeşil biber
1 Çay bardağı sıvı yağ
Kekik, karabiber
2 Şeker kaşığı biber salçası.. (Sosis için ayrı sucuk için ayrı birer kaşık)
3 Adet olgun domates
YAPILIŞI;
Geniş bir kapta unun ortasını açın içine şekeri ,tuzu mayayı ve ılık suyu ekleyerek mayayı eritin.. Ardından yoğurdu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.. Hamuru 30 dk mayalandırın.. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın .. Sosisi ve sucuğu ayrı tavalara doğrayın içlerine ince kıyılmış yeşil biberi sıvı yağı ekleyerek ve sote edin.. içine 1 şeker kaşığı biber salçası ,kabukları soyulmuş küp doğranmış domates, tuz karabiber ve kekiği ilave edip pişirin .. pişen iki iç malzeme bir kenarda soğusun..
Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırıp açın açtığınız hamurun ortasına iç malzemeden ekleyip ikiucundan kapatın.. Pideleri orta ısıtılmış bir fırında pişmeye yakın üzerlerine kaşar peyniri ekleyin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder