MALZEMELER;Patlıcan
Domates
Sıvı yağ
Sarımsak maydonoz
Salça
YAPILIŞI:
Patlıcanları alcalı soyun ve bütünü bozmadan dilimleyin..(patlıcan tüm kalacak fakat dilimlenmiş olarak ) Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekleyin..Patlıcanları yıkayın suyunu iyece sıkın ve sıvı yağda kızartın.. Bir peçete üzerine çıkarınki fazla yağı süzülsün.. Domateslerin kabuklarını soyun küp doğarın sarımsak ve salça ile birlikte pişirerek bir sos hazırlayın.. Sosu kızarttığınız patlıcanların üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder