20 Aralık 2008 Cumartesi

ADANA YEMEKLERİ... EKŞİLİ KIZARTMA

Küçükken bayılırdım patates kızartmasına.. Ablamlar yapardı.. Çatalı bir patatese bir ekşili domatese daldırırdım.. Oldum olası çok severim acılı ekşili olan tüm yemekleri Çocukkende severdim Şimdide aynı şidetle seviyorum hiç azalmadan.. Allah tan oğlum Deniz'inde bu konuda benden geri kalır yanı y0k.. Oda acılı ekşili tatlara bayılıyor..
Nasıl yaptığıma gelince büyük çoğunluk nasılsa biliyor.. Ama yinede ben yeni yemek yapmaya başlayanlar için bi özet geçeyim..
Patatesleri yıkayıp kurulayıp yağda kızartım.. Bi peçete ile fazla yağını aldım. Domatesleri rendeledim. Başka bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ katıp rendelediğim domatesleri ve sarımsakları ekledim.. Bir şeker kaşığıda biber salçası katıp sosu kıvam alıncaya kadar pişirdim.. Karabiberini tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıp sosun içerisine yarım limon suyu sıktım.. Sosu kızarttığım patateslerin üzerine ilave edip kıyılmış maydanozla süsledim.. Afiyet olsun..


7 yorum:

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. İstediği kadar kızartma zararlı olsun. Hastalık olmadığı sürece terk etmeyeceğim tek şey.
Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

MUTFAKISTAN dedi ki...

eline saglik canim nefis gorunuyor.Sosuna ben sirke koyarim limon super fikir denerim artik
afiyet olsun ,sevgiler

feray dedi ki...

Kızartmayı kim sevmez böyle görünce içim gidiyor. Ne yapalım az yapmaya gayret ediyorum ama bunu görünce dayanamadım.
Nefisss ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

akasyakokusu dedi ki...

Merhaba güzelim..Tamda kalkıyordum seni görünce hemen geldim.
Listeye ekliyorum seni görüşelim devamlı..
Haftan bereket getirsin sana..
Bu arada gel beklerim buralarıda gezeriz ne güzel.Yaşayacak nice güzellikler var bu dünyada..Daim sevgiler olsun dimi.

deniscafe dedi ki...

Ziyaretiniz ve ince düşüneceleriniz için çok teşekkür ediyorum ..Sevgiler..

papatya68 dedi ki...

selam:)
ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkürler canım her zaman beklerim bende hep uğrarım bloğun harika ellerine sağlık resimler iştah açıcı bayıldım sağlıkla kal

akasyakokusu dedi ki...

Günaydın güzelim tesadüf oldu.bende burdaydım bende güzel birgün gelecek bereketli bir hafta dilerim..
kocaman sevgiler olsun..