1 Kabak
1 Patlıcan
1 Kırmızı biber
2 Yeşil biber
3 Sap pırasa
4 Domates
5 Yumurta
2 Kuru soğan
1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı salça
2 Çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, tuz
v Yapılışı
Sebzeleri ayıklayıp,yıkayıp dilediğiniz biçimde doğrayın. Ben sebzeleri daha çok jülyen tabir edilen biçimde doğradım. Teflon tavaya yağı alın. Yağ kızınca önce kuru soğanları bir iki çevirip ardından tüm domates hariç tüm sebzeleri yağa atıp sote yapın. Sebzeler hafif sote olunca, Salçasını baharatını ve domatesi ilave edin. Bir iki dakika daha pişirin. Bir kapta yumurtayı unla çırpın ve pişmekte olan sebzelerin içerisine ekleyip hafif karıştırın .Üzerine bir kapak kapatın ve yumurtalar pişinceye kadar bekleyin. Yumurtalar pişince dilimleyip servis yapın . Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder