19 Aralık 2008 Cuma

KÜNEFE

Ben tam bir künefe hastasıyım..Uzun yıllar künefeciden alırdım.. Ama artık evde yapıyorum.. Çokda lezzetli oluyor.. Hatta böylesi daha sıhhı diyebilirim.. En azından nasıl yapıldığını içerisine neler konulduğunu biliyorum.. Neyse oğlum akşam yemeği istedi ara vermek zorunda kaldım şimdi devam ediyorum :) Bu gün tatlı krizim tuttu.. Ne yapabilirim diye şöyle bi baktım.. peynir ve geçen gün aldığım bi bölümünü kullandığım kadayıf var.. Eee bu ikisi bir araya gelince ne olur tabiki künefe.. Daha önce bi bölümünü aldığım için kadayıf yeterli olurmu diye düşündüm.. Napalım olduğu kadar artık diyip yapmaya başladım.. Siz yapmak isterseniz miktarı biraz daha fazla tutun.. Benim yaptığım ölçüler yaklaşık aşağıdaki gibi..
Malzemeler:
Yaklaşık 200 -250 gr kadayıf
2 Dolu yemek kaşığı tereyağ
250 gr dil peyniri
Şerbeti için
2 Su bardağı su
2 Su bardağı şeker ve
Birkaç damla limon suyunu bir tencerede kaynatın soğumaya bırakın..

Yapılışı:
Tel kadayıfları elinizle açarak parçalara ayırın.. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp yağ heryerine gelecek şekilde harmanlayın.. Fırın tepsinizin altını yağlayın.. Kadayıfın bi bölümünü tepsinin altına serin.. Ortasına rendelediğniz dil peynirlerini serin tekrar üstüne kalan kadayıfı yayın.. Elinizle iyice bastırarak düzeltin.. Fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.. Künefenin ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbetini verin Sıcak olarak servis yapın .Antep fıstığı ve kaymak künefeye çok yakışıyor.. Dileyen öylede servis yapabilir.. Afiyet olsun..



12 yorum:

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam öncelikle ziyaretin ve yorumun ve güzel dileklerin icin cok tesekkür
ederim künefeyi artik bende hep evde yapiyorum vede süper oluyor ama siz sanirim tarifini yazmamissiniz yada benmi göremiyorum her zaman görüsmek dileiyle sevgiler

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Yazının devamını okuyuna girdiğimde yazıyı okuyamıyorum, tarifini göremiyorum. benim bilgisayarımda mı problem var bilmiyorum.
Sevgiyle kal.

deniscafe dedi ki...

Merhaba arkadaşlar hayır sizin pc lerde sorun yok..Deniz yani oğlum acıkınca akşam yemeğini hazırladım:) Ha bu arada önce resim sonra zaman bulunca da tarifi yazabiliyorum çoğunlukla Sevgiler

disal dedi ki...

benimde çok sevdiğim bir tatlıdır..

ellerine sağlık...

harika görünüyor...

yesildomates dedi ki...

BİR KAÇ KER YEDİĞİM VE TADINA DOYAMADIĞIM BİR TATLIDIR..
EVDE YAPMAYI HİÇ DÜŞÜNMEDİM..ACABA DÜŞÜREBİLİRMİYİM DİYE.
AMA SİZDE GÖRÜNCÜ..CESARET ALDIM BİRAZ.:))ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYO...
ELLERİNE SAĞLIK..
İYİ HAFTA SONLARI DİLİYORUM...

HÜLYA dedi ki...

canım ellerine sağlık... insanın kendi yaptığını yemesi kadar gzüel bir şey yok valla. temizliğini biliyorusun kendi damak tadına göre yapıyorsun ooh misler gibi..

afiyet şeker olsun canım .. sevgiler

pel!n dedi ki...

Güzel mesajınız için öncelikle teşekkür ediyorum...Ev yapımını hiç yemedim,ama tarif ve fotoğraf nefis gözüküyor..
Elllerine sağlık..

bülbülün yeri dedi ki...

Canım,sağlıklı,huzurlu,mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle..Sevgiyle kal.

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerınıze saglık cok lezız görünüyolar...hayırlı günler

karabiberinmutfagi dedi ki...

canım öpüldün kocaman hayırlı güğnler

eldivenlerim dedi ki...

künefe harika enfes gözüküyor, Mmmmmm, sıcak sıcak nede güzel gider, ellerine sağlık arkadaşım....
neşeli hafta sonları....

akasyakokusu dedi ki...

Merhaba sevgili Denizcafe....
Adını göremedimde güzelim.
Çok tşkler bana uğramışsın..
Güzelim kelleyi benimde çok sevdiğimi söyleyemem ama yaparım ve büyük oğlum hariç hepimiz yeriz..Zaten çevremde gördüğüm kadar sevmeyen erkekte yok..( büyük oğlan kapı dışarı:))
sayfana göz attım portakallı tatlılar pastalar künefeler kızartmalar yok yok aman..Canım çeker şişer biryerlerim..
eline sağlık güzelim künefeyi bende yaparım..her zaman tuzsuz peynir bulunmuyor ama dil yada çeçil peyniride olabilir..afiyeler olsun tekrar gel beklerim olurmu..